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1. 胶原特性及其制备方法研究进展

林述荣陈贝王勤吴靖娜苏永昌许旻陈清西刘智禹

2018, 40 (5): 399-407.

摘要（137）

PDF （1273KB）（496）

本文阐述了胶原、明胶和胶原多肽三者的概念和不同点，介绍了胶原的结构以及Ⅰ型胶原和Ⅱ型胶原的差异，总结了胶原的七种制备方法，并对各种制备方法的优缺点进行分析，为水产动物资源制备胶原提供参考。